免疫力を高める乳酸菌：健康インフォメーション

細胞壁の厚い「プロテクト乳酸菌」が人の免疫力を高めたり、インフルエンザの感染予防になる可能性があることが、サントリー健康科学研究所とサントリー乳酸菌研究所の試験で分かった。日本食品免疫学会でこのほど発表された。

免疫効果が確かめられたのは、京漬物から発見された植物由来の乳酸菌。通常の乳酸菌に比べて細胞壁が厚く固いため、プロテクト乳酸菌と名付けられた。

３０代-６０代の男女２５人を三つのグループに分け、（１）５億個のプロテクト乳酸菌（２）１５億個のプロテクト乳酸菌（３）偽のプロテクト乳酸菌（プラセボ）をそれぞれ２週間摂取してもらった後、採血した。その結果、１５億個のプロテクト乳酸菌を摂取したグループはプラセボを摂取したグループに比べ、ウイルスなどを殺す免疫細胞（ナチュラルキラー細胞）がより活性化していた。

また、インフルエンザウイルスを感染させたマウスの実験では、プロテクト乳酸菌を摂取させた群で生存率が高かった。