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「食?物?流行???」?指???????????典型例???多???、????????過信。?????足????養素?補充?????本??使?方?逸???、???????????????????養???方?考??人???????。???人???????????????、???????量????考?????取?????起??過?症?。
大妻女子大家政?部?池上幸江教授?「例??妊娠????女性?『????子??????考????養?足?????、????多????????飲?????』???考??????Ａ?取?????危??」?指摘??。
????Ａ???????????多?含????養素。魚?肝??食?過??漁師?肝障害????例????、通常?食生活??過?症?起?????。????簡???取?????????量?間違???妊婦?奇形????、子???骨?異常?出?例???。
日本人????、???????養量?必要??示??養所要量?第６次改定（2000年度??）?初??示?????「許容上限?取量」。????Ａ????所要量?５?????千ＩＵ（?????換算?300????????）、成人男性?２千ＩＵ（同600????????）、成人女性?千８百ＩＵ（同540????????）。ＩＵ????????際?位???。
??????上限?取量?子???４千ＩＵ，大人?５千ＩＵ。所要量?2.5?４倍?過?????。???????含??????養素?量??????、????１日?必要量?守????心????。
?????過?症
| ????A |
急性中毒（?????液??上昇） |
| 慢性中毒（皮膚???離、?毛??） |
胎?奇形（妊娠）
骨?異常（子??） |
| ????D |
高?????血症、腎?障害?? |
| ????K |
??吐、腎?障害 |
| ????? |
皮膚??赤作用、消化管?肝?障害 |
????????????????（池上幸江著）?? |
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