予防、メカブが有効：鳥インフルエンザ 理研ビタミンと富山大大学院、動物実験で確認
理研ビタミンは２１日、メカブの成分に、鳥インフルエンザの感染予防作用があることを動物実験で確認したと発表した。富山大大学院との共同研究によるもので、オーストリアで開かれている国際会議で発表した。
感染予防作用が確認されたのは、メカブの粘り成分の一つ「フコイダン」。マウスに弱毒性の鳥インフルエンザウイルスを注入し、感染１週間前から１週間後までの２週間、フコイダンを毎日投与したところ、肺や気道でのウイルス増殖が、大幅に抑制されたという。
理研ビタミンは「わかめスープ」や「ふえるわかめちゃん」で知られる食品メーカー。フコイダンの研究は０１年ごろから始め、インフルエンザやヘルペスなどに対する抗ウイルス作用を論文で発表している。【窪田淳】
