ＬＳ１生みの親、古賀教授のお話
６月に東京で開催された歯周病予防の講演会より、古賀泰裕教授の講演をまとめてみました。一般向けのお話なので、とってもわかりやすいですよ。

乳酸菌ＬＳ１でフローラコントロールを
ひとことでいえば、歯周病は細菌感染症といってもいいと思います。もちろんほかのファクターもありますけれど、感染症というファクターが一番大きいわけですね。

われわれの体のには免疫力といいますか生体防御力があります。これが十分にあれば細菌もそんなにふえません。ところが、糖尿病などになると免疫力が落ちてきます。また、歯磨きをまじめにしないと、細菌や歯周病などが当然ふえますから、歯周病がすすんできます。

さらに、歯周病がすすんでいる人は口臭もひどいですね。これはジンジバリス菌などの歯周病菌がおもな原因だといわれています。

それでは、歯周病菌を減らすためにはどうすればいいか。ひとつはプラークコントロール、物理的に細菌をとりのぞく方法です。それから生活習慣の改善、たばこをやめるとかです。

でもこれだけでは、なかなか歯周病や口臭をふせげません。そこで私は第３の方法として、プロバイオティクスを用いたフローラコントロールを提案したいと思います。これは善玉菌で歯周病菌を追い出して、歯周病の進行をとめるという方法になります。

２４時間でジンジバリス菌（歯周病菌）を殺菌
プロバイオティクスという言葉を初めて聞かれる方もおられると思います。これはおもに腸などの消化管内で作用して、フローラ（細菌叢）のバランスを整えて健康を維持する善玉菌のことです。

本来われわれの体にはビフィズス菌や乳酸菌など、もともと善玉菌が棲んでいます。ところが歳をとったり、ストレスとか、食物繊維が不足した食生活などにより、善玉菌の力が弱ってきます。そこで、外からプロバイオティクスを、つまり善玉菌を加えて、フローラのバランスを整えようというわけです。

これを口のなかでも応用しようといろいろ調べた結果、乳酸菌ＬＳ１に注目しました。

ＬＳ１の第１の特徴は、ジンジバリス菌などの歯周病菌への殺菌効果です。歯周病菌を試験管のなかに１００万くらい入れます。それを２４時間培養すると１０００倍くらいふえます。ところが、最初にＬＳ１を加えておくと、２４時間後にはほとんど全部死んでしまいます。ひじょうに強力な殺菌効果があるということです。

つぎにＬＳ１の第２の特徴です。乳酸菌というのは読んで字のごとく、乳酸をだします。腸のなかではいいのですが、口のなかでは乳酸を出しすぎると、その乳酸でまわりが酸性になって虫歯を助長しないかという心配があります。

ところが、ＬＳ１は、ある程度乳酸をつくると自分がつくった乳酸で死んでしまいます。ですから、むやみに乳酸をつくりすぎることがないので、口のなかを酸性化させないということです。

２／３の人から口臭が消えた
こういった基礎的な研究でいけそいうだということで、実際にボランティアの人を使って臨床試験をしました。これはどうやったかというと、乳酸菌ＬＳ１を含む錠菓を１回５粒、１日５回、毎日食べてもらいました。そして、服用前、４週間後、８週間後にだ液をとって、なかの歯周病菌の検査、それから口臭を調べました。

その結果、服用前は５７人の人たちには平均すると歯周病菌が数百万個いましたが、ＬＳ１を４週間食べつづけてもらったところ、歯周病菌の数が平均で１／２０くらいに減少しました。これはただの乳酸菌ではないなと思いましたね。

それから口臭ですけれど、５７人中の２０人の人が「口臭あり」と測定装置で出ました。ＬＳ１を食べつづけて４週間後にはこの値が下がって８週間後にはさらに下がって２／３の人から口臭がなくなりました。これはおそらく口のなかの歯周病菌が減って、口臭が予防できたと考えられます。依然として「口臭あり」と判定された人についても、明らかに口臭の減少が認められました。

先ほど、ＬＳ１は自分でつくった乳酸で死滅するので、口のなかを酸性化しないとお話しました。実際、酸性化しないのか口のなかのｐHを測定してみました。口のなかでｐHは人によって差があるのですが、４週間後にはほとんどが7.3という中性域に近づいてきました。口のなかの環境が、ひじょうに健全になっているということです。
乳酸菌ＬＳ１の服用により、細菌の集まりである口腔内フローラを全体として改善するので、歯周病菌を減らし歯周病や口臭の予防に役立つと思われます。これまでのプラークコントロールに加えて、ＬＳ１を用いたフローラコントロールを、お口の健康のために提案できないかと思っています。